这些味道，够“青海”！

品尝湟源醋。本报记者(běnbàojìzhě) 王臻 摄本报记者 王 臻 “这个(zhègè)醋能尝吗，老远就闻见香味了。”“感觉这种味道浓一点(yìdiǎn)，先称一斤试试(shìshì)。”“你们家醋平时在哪里买。”……6月25日中午，在第26届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会综合馆的绿色有机农畜产品输出地(shūchūdì)展区，青海湟源日月山醋业有限责任公司的展位(zhǎnwèi)前围满了品尝买醋的客商和市民。 总经理杜宁正在为来往询问的客商介绍自家不同品种的醋：“这是晒醋，用咱们青海青稞(qīngkē)加上药材采制的大曲，经过高原强紫外线晾晒而成，味道(wèidào)更醇厚，营养更丰富(fēngfù)。” “我是寻着醋香味来的，闻着不错，本来平时就喜欢吃酸，刚好可以(kěyǐ)试尝一下。”来自(láizì)山东的参展商陈先生在听了杜宁的介绍(jièshào)后，购买了一桶2.5公斤装的晒醋，并互留联系方式，表示以后通过线上(xiànshàng)购买。 陈醋、香醋还有明星产品“青稞黑醋”，青海湟源日月山醋业带着300年传统(chuántǒng)酿造(niàngzào)工艺的“青海老字号”产品来到青洽会，不仅是寻找省外的市场，更是通过青洽会这个(zhègè)开放平台(kāifàngpíngtái)，向世界传递青海“醋”文化。 “这个鱼肉好吃，在哪能买(mǎi)到？”“青海的拉面真不错，我专门带你来就想让你尝尝(chángcháng)。”“这是枸杞味的慕斯啊，这个够‘青海’。” 从青海三文鱼(sānwényú)现场免费(miǎnfèi)试吃，到青海拉面现拉现做，再到充满“青海味道”的各式蛋糕品尝，作为每届青洽会(qīngqiàhuì)最热闹的地方，今年的绿色有机农畜产品输出地展区依旧把(bǎ)品鉴板块放入到展会之中，让省内外的客商、群众用舌尖感受“高原臻品”的魅力。 那边品鉴互动热情难降，这边洽谈(qiàtán)合作热度不减。 展馆开放才三个小时，青海乔穆杰玛实业有限公司就接到来自(láizì)上海客商的意向合作单。“我们(wǒmen)在上海有前置仓，已经跟他们商定，等回去约好时间，直接提供上门的品鉴服务。”乔穆杰玛副总经理施玉安虽是第一次上青洽会，却不是第一次面对省外(shěngwài)客商，早在今年5月(yuè)13日，公司依托西宁直飞香港航线开通契机，成功实现首批2.6吨(dūn)牦牛肉从西宁批量(pīliàng)航空直飞香港出口，把“青海味道”送上了(le)香港人的餐桌，“相信本届青洽会我们能收获更多的省外订单。”施玉安说。 “净土青海·高原臻(zhēn)品”，以这一主题，今年的绿色有机(yǒujī)农畜产品输出地展区突出展现青海农牧业区域公用品牌形象，共有67个涉农主体的400余种农畜产品参展，围绕(wéirào)青海牦牛、藏羊(cángyáng)、青稞、油菜、马铃薯、枸杞、冷水鱼、藜麦、冷凉蔬菜、饲草、拉面等优势特色产业，集中展示(zhǎnshì)青海打造绿色有机农畜产品输出地建设成就。 “除了形象展示版块、核心展销版块、直播电商(diànshāng)版块，体现出(chū)青海绿色、有机、无污染生态(shēngtài)环境，凸显绿色有机农畜产品输出地建设生态产业化、产业生态化特点，品鉴体验板块的设置(shèzhì)更能让现场的客商通过‘青海味道’，直观感受到‘青字号’农畜产品的魅力。”省(shěng)农业农村厅工作人员纪海茵说。 《青海日报》（2025年06月26日 第6版：开放合作 绿色发展——2025青洽会特刊(tèkān)·展会聚焦(jùjiāo)） 声明：以上内容除注明(zhùmíng)来源(láiyuán)稿件外，均为青海日报原创稿件，未经书面许可严禁转载！